H Διοίκηση Ολικής Ποιότητας (TQM) είναι μια ολοκληρωμένη και δομημένη προσέγγιση της διοίκησης της επιχείρησης που επιδιώκει να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών μέσω των συνεχών βελτιώσεων των διαδικασιών σε συνάρτηση με την συνεχή ανατροφοδότηση. Οι φοιτητές θα εξοικειωθούν με τις βασικές αρχές της Δ.Ο.Π οι οποίες είναι απαραίτητες για την επιτυχή λειτουργία ενός οργανισμού ή επιχείρησης. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ: • Βασικές έννοιες. • Υλοποίηση προγράμματος ΟΠ. • Η διαδικασία βελτίωσης της Ποιότητας σ’ όλη την επιχείρηση. • Διασφάλιση Ποιότητας – ISO 9000-9005. • Διοίκηση ΟΠ στην πράξη. • Ποιοτικός έλεγχος και προγραμματισμός παραγωγής. • Οργάνωση-στελέχωση τμήματος Ποιοτικού Ελέγχου. • Η πιστότητα του προϊόντος. • Διαδικασία ποιοτικού ελέγχου της παραγωγική διαδικασίας. • Στατιστικές μέθοδοι και τεχνικές