Το μάθημα στοχεύει στην παροχή ολοκληρωμένης γνώσης σχετικά με την τεχνολογία της συσκευασίας τροφίμων και ποτών, καλύπτοντας τις βασικές λειτουργίες, τα υλικά, τη νομοθεσία και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Με την επιτυχή ολοκλήρωση, οι φοιτητές θα είναι ικανοί να επιλέγουν το βέλτιστο σύστημα συσκευασίας με βάση τις ιδιότητες του προϊόντος, διασφαλίζοντας την ποιότητα, την ασφάλεια και τη διάρκεια ζωής του, καθώς και να επιλύουν σχετικά προβλήματα και να εφαρμόζουν τη σχετική νομοθεσία.